Informazioni

Difficoltà: Difficoltà media Prodotto: Nero estivo 40 Minuti
Ordina

Ingredienti per 6 persone

6 porzioni di filetto da circa 200 grammi cadauno
6 scaloppe di foie gras
6 dischi di pan brioche sale e pepe quanto basta
Olio extravergine d'oliva
Salvia q.b.
Burro q.b.
Tartufo nero estivo o Carpaccio di tartufo

INGREDIENTI PER LA SALSA AL MARSALA

1 litro di Marsala
500 grammi di scalogno
100 grammi di burro
Salvia q.b.
1 litro di fondo di vitello