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Difficulty: Moderate Difficulty Product: Black Truffle 40 Minutes
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Ingredients for 4 peoples

(Italiano) 4 aragoste piccole da 300 grammi l’una
1 mestolo di brodo (o fumetto) di pesce
1 spicchio d’aglio
80 grammi di burro salato e freddo
80 grammi di tartufo nero pregiato fresco o conservato
1 calice di spumante brut
Funghetti interi sbiancati
Riso cotto a pilaf
Sale q.b.
Pepe bianco q.b.