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L’azienda umbra, leader mondiale di settore, arriva a Bologna per presentare le prelibatezze alimentari confezionate e i prodotti surgelati disponibili sul mercato a partire dal 2019

Urbani Tartufi, l’azienda italiana leader mondiale nel mercato del tartufo e sinonimo di eccellenza e qualità nel mondo, sarà presente alla 15ª edizione di MarcabyBolognaFiere, il Salone Internazionale dedicato ai prodotti a Marca del Distributore, che si terrà nel capoluogo emiliano il 16 e il 17 gennaio.

L’azienda, in fiera con una vera e propria “vetrina” di 16 mq, presenterà ai clienti storici e ai nuovi le ultime novità che saranno disponibili sul mercato già a partire da questi mesi. Lo stand di Urbani racconterà l’eccellenza italiana del luxury food attraverso un percorso multisensoriale tra prodotti confezionati e surgelati che accompagnerà distributori e buyer nel mondo del tartufo per scoprirne i profumi, gli aromi e, ovviamente, la qualità che contraddistingue la famiglia e il brand Urbani in tutto il mondo.

Sul fronte del comparto surgelati, Urbani presenterà due nuove importanti novità: i funghi porcini a cubetti – che si aggiungono a quelli interi e a fette – e le salse tartufate in cialde monoporzione.

Tra le numerose specialità di Urbani, i funghi porcini surgelati nascono da anni di ricerca e sviluppo. Si tratta di un prodotto che viene valorizzato proprio dal metodo di surgelazione dell’azienda che lavora questa materia prima a poche ore dalla sua raccolta, mantenendone inalterate la freschezza e la genuinità. Con la stessa tecnologia, sono stati realizzati anche i tartufi neri estivi interi surgelati che saranno mostrati a Marca Bologna.

Ai funghi si aggiungono le salse tartufate – sia bianca che nera – in cialde monoporzione, una vera e propria rivoluzione nel settore. Si tratta di una sorta di burro surgelato a base di tartufo, funghi, olio evo e Grana Padano DOP. Sinonimo di praticità, le cialde, grazie al metodo di trasformazione dal fresco al surgelato e alla porzione monodose, garantiscono la freschezza del prodotto, diventando un ottimo alleato in cucina.

Per quanto riguarda i prodotti confezionati a temperatura ambiente, Marca Bologna sarà l’occasione per mostrare tutti i prodotti di qualità firmati Urbani. Lo stand sarà la “casa” del delizioso Carpaccio di Tartufi Neri Estivi; dei profumatissimi oli aromatizzati Unico al Tartufo Bianco e Unico al Tartufo Nero; dei preziosi tartufi neri conservati; delle poliedriche salse: “Tartufata Nera”, “Tartufata Bianca”, “di Tartufi Estivi” e “di Tartufi Neri Pregiati”; degli utilissimi sughi pronti a base di: “Porcini e Tartufo”, “Carciofi e Tartufo”, “Pomodori, basilico e tartufo”, “Pesto e tartufo”, “Pomodorini, pistacchi e tartufo”, “Asparagi e tartufo”, “Panna e Tartufo” e “Pomodorini e Tartufo” e infine dei prelibati Funghi porcini secchi.