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Difficoltà: Difficile Prodotto: Tartufo Bianco 40 Minuti
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Ingredienti per 4 persone

400 grammi di riso
1 chilo di scampi
150 grammi di burro
1 litro di crema di latte
½ bicchiere di cognac
1 cipolla
80 grammi di tartufi bianchi
½ bicchiere di vino bianco
Un pugno di Parmigiano Reggiano
Sale q.b.
Pepe q.b.