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Astice su vellutata di topinambur, germogli di borragine e tartufo nero Urbani
60
Difficoltà media
Costolette d’agnello all’inglese con asparagi, tartufo e salsa di Madeira
45
Difficile
Uova strappazzate con Panna e tartufo
20
Facile
I tordi dell’Adriana
120
Difficile
Cuscinetti di vitello con sorpresa
60
Difficile
Orata bollita al burro e tartufi
30
Difficoltà media
Aragosta bollita in bellavista ai tartufi
30
Facile
Aragoste alla Urbani
40
Difficoltà media
Filetto di vitello alla Rossini
40
Difficoltà media
Chianina o Fassona con Carpaccio di tartufo
25
Facile