Astice su vellutata di topinambur, germogli di borragine e tartufo nero Urbani

Costolette d’agnello all’inglese con asparagi, tartufo e salsa di Madeira

Uova strappazzate con Panna e tartufo

I tordi dell’Adriana

Cuscinetti di vitello con sorpresa

Orata bollita al burro e tartufi

Aragosta bollita in bellavista ai tartufi

Aragoste alla Urbani

Filetto di vitello alla Rossini

Chianina o Fassona con Carpaccio di tartufo