Frisella con caprese di bufala e Pesto al tartufo
- Fingerfood
- Facile
- Meno di 15 min
Ingredienti
per 1 persona
1 frisella
60 grammi di pomodoro “Cuore di bue”
70 grammi di mozzarella di bufala
30 grammi di rucola
Sale fino q.b.
2 cucchiai di aceto di mele
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 tazza di acqua fredda
1 cucchiaio di Pesto al tartufo
Preparazione
Inzuppate per un minuto circa la frisella in una miscela ottenuta mescolando l’aceto e l’acqua, fino a che la frisella non abbia a rinvenirsi.
Sistemate sopra la frisella le fette di pomodoro, quindi la rucola ed ancora la mozzarella di bufala tagliata a sottili rondelle.
Spolverate di sale, condite con un generoso giro di olio e completate con piccole quenelle di pesto al tartufo.
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