Girella con cotoletta di provola affumicata e crema di Porcini e tartufo
- Fingerfood
- Media
- Circa ½ ora
Ingredienti
per 1 persona
1 girella ai semi di girasole
20 grammi di insalata lattuga
70 grammi di filone di provola affumicata
40 grammi di crema di Porcini e tartufo
10 grammi di farina tipo “00”
1 uovo
30 grammi di pane grattugiato
100 millilitri di olio extravergine d’oliva per friggere
Preparazione
Tagliate una rondella di provola dello spessore di 3 centimetri.
Passatela nella farina, nell’uovo battuto e, successivamente, nel pane grattugiato.
Friggete la cotoletta nell’olio ben caldo, fino a che non abbia assunto un bel colore dorato.
Nel frattempo tostate il panino, tagliatelo a metà e sistematevi la lattuga, la crema di porcini ed, in ultimo, la cotoletta fritta.
Completato il tutto servite a tavola ben caldo.
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al tartufo
