Francesco Ciocia Chef

Piatto molto semplice e veloce da preparare, ma molto ricco di contrasti e sapori.

Posizionare il trancio di salmone nel piatto insieme alla mezza arancia

Versare un po’ di yogurt greco in una coppetta e condirlo con una manciata di cetriolo a julienne.

Condire il tutto con del pepe nero macinato e una ricca dose di tartufo nero estivo tagliato a lamelle sottili

Consiglio di condire il boccone di salmone con le gocce d’arancia e lo yogurt sul momento e non di marinarlo, questo per gustare in modo ben distinto i vari sapori.

Ottimo come antipasto per 2 persone o come piatto unico.