Bianchetto
Tuber Albidum Pico
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Il Bianco dal Gusto delicato
Dal sapore e profumo delicato, il Tartufo Bianchetto è perfetto per gli utilizzi a crudo in cucina.
Possiede una gleba marmorizzata da vene biancastre e bianco-rossicce su fondo bruno-violaceo o bruno-rossastro.
La superficie è liscia, anch’essa biancastra o giallo marrone chiara.
Peso Medio | 5-60 gr | Dimensioni | 1-5 cm | |
Periodo Raccolta | da febbraio ad aprile | |||
Area di raccolta | Emilia Romagna, Toscana, Umbria, Marche, Lazio, Campania, Molise | |||
Piante simbiotiche | Generalmente pino nero, pino domestico, pino marittimo, pino d’aleppo, cedro, roverella, cerro, farnia, pioppo, salice |
Ricette con il
Bianchetto
Bianchetto
Scopri la selezione di ricette con il tartufo e porta in tavola piatti ricercati e creazioni gustose.
tipologia di tartufi
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Nero Ordinario
Tuber Mesentericum Vittadini
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Nero Moscato
Tuber Brumale Moschatum De Ferry
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Uncinato
Tuber Uncinatum Chatin
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Bianchetto
Tuber Albidum Pico
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Nero Estivo
Tuber Aestivum Vittadini
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Nero Invernale
Tuber Brumale Vittadini
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Pregiato
Tuber Melanosporum Vittadini
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Tartufo Bianco
Tuber Magnatum Pico